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亚洲（澳门）国际公开大学
Asia International Open
University（Macau）
牛排有限公司投资计划书
学员姓名:
张晋昆、卢纯、崔艳梅、武京湘、汤永成、龚岩、万恩琪、贾丽霞、李奇华
科目名称: 投资学
导师姓名: 张友凯
交缴日期: 2007年12月16日
投资计划书
公司名称：牛排有限公司
公司执行董事兼总经理：张晋昆
公司股东：卢纯、崔艳梅、汤永成、龚岩、张晋昆、
武京湘、万恩琪、贾丽霞、李奇华
成立时间：2007 年
12 月
16 日
目录
一、 牛排简介
……………………………………… 1
二、 公司各类手续办理
…………………………… 1
三、 市场调查
……………………………………… 1
四、 公司概况
……………………………………… 3
五、 投资风险分析
………………………………… 4
六、 财务分析
……………………………………… 4
七、 营销策略及组织结构
………………………… 5
八、 公司发展远景规划
…………………………… 6
一、牛排简介
什么是牛排？
牛排一直是高档食品，因为肉牛是以谷物饲养，牛排肉质鲜嫩多汁，含高蛋白质，营养丰富，尤其是对长身体的少年儿童，更是必不可少。
二、公司各类手续办理
1、工商登记
2、税务登记
3、卫生防疫许可
4、环境保护许可
三、 市场调查
1.行业状况：
随着近几年，居民生活水平提高，对饮食的要求也更高，多注重食品营养和膳食结构，餐饮行业市场也进一步得到成熟发展。
中心区高档写字楼和星级酒店逐年投入使用，对特色西餐的需求量也逐年递增。目前该区域仅有一家1000平方米左右的超级牛扒店，尚无满足商务需求的中高档酒楼；迄今为止，仅有肯德基、永和大王等6家经济型快餐厅，远远不能满足数万名白领职员的午餐需要。
2.市场定位：
提供丰富多样的品种，首推特选牛排，另外还有一系列的猪排、鸡排、羊排、海鲜各种佳肴单点供应。尤其是碳烤牛排，原汁原味，肉质丰厚，鲜美多汁，与众不同。所有的牛排烧烤以后，热气腾腾，香浓扑鼻，食欲大开。面向广大年轻白领族群，为其提供便利的用餐环境。
3、SWOT
分析：
优势分析：（S）
1)地理优势：位于中心区，中高档写字楼多，地铁直达，交通方便。
2)设施优势：选定的营业大厦整体的内装修为四星级标准，有中央空调、闭路电视系统和宽带光纤接入。
3)服务优势：正宗的原汁原味的牛排，从饲养到产品上到客人面前的每一到工序，我们都以保持牛排的营养成分为核心，未做任何的腌制和破坏牛排风味的处理，使其汁水及营养成分完全保留了下来！在原味的牛排上加上本餐厅特制的各种牛排酱，其口感和营养价值大大超过了其他同类腌制过的牛排，是美食行家的不容错过的选择，为广大消费者提供健康，营养，美味的优质餐饮。
劣势分析（W）
牛排是属西餐，不能符合很多中国人的口味和饮食习惯。
机会分析（O）
就目前的情况来看，随着对消费观念的更新、对食物的追求，大众对食品提出更高的要求。吃出营养、吃出健康，对牛排的需求也与日俱增。
威胁分析（T）
中心区有10家五星级酒店在近三年内投入使用，其配套的西餐厅将分流部分客流。
四、
公司简介（地址、规模、广告语、人员等等）
1、简介：
公司坐落于中心区环境优雅的地段，近会展中心。
项目总投资600
万人民币，占地面积1400
平米。另初期投资 200 万人民币与畜牧场合作养牛。100万人民币参与物流证券短期投资。
2、盈利模式：
多种经营、以牛排餐饮为主，以养殖和物流企业合作，降低原料供应成本。
3、企业文化：
为广大消费者提供健康，营养，美味的优质餐饮，是我们不懈努力的追求！
4、广告语：
我们的目标：让更多喜爱餐饮的人士能得到全方位的服务，以及享受最超值的美食。
我们的信念：精心调理，与您真诚相待；合理的价格、高级的享受，就是您用餐的好地方。
5、人员
加强员工职能培训，提高企业员工基本素质，聘用具备良好的职业道德和职业素质的经理人员。
五、 投资风险分析
投资风险
与畜牧场合作养牛，目前尚处于市场化前期，市场发育不完善，存在非系统风险。
因处于初创阶段，没有良好的市场基础，顾客对企业的认知度还未建立，存在一定的经营风险。
（因时间有限,
没有展开分析论述，经营历史的限制、资源限制、管理经验限制、市场不确定性限制、生产不确定性限制、破产对关键管理者的依赖程度等。）
六、 财务分析
1. 未来三年的财务预测（单位为万元）
2008
2009 2010
营业收入
1050 1520
1820
1、餐厅收入
1000
1500
1800
2、短期证券投资收入
50
20 20
净利润
200
300
360
2.现金流量表：（单位：元）
（一）
经营活动产生现金流量：
营业收入
1000
1500
1800
现金流入小计
1000
1500 1800
购买原材料、接受劳务支付的现金
500
750
900
支付给职工以及为职工支付现金
150
225
270
现金流出小计
650
975
1170
经营活动产生现金净流量
360
525
630
（二）
投资活动产生现金流量：
短期债券投资收益
40
20
20
投资活动收入
40
20
20
购买固定资产支付的现金
300
0
0
短期投资
100
0 0
现金流出小计：
400
0
0
投资活动产生现金净流量
-360
20
20
（三）
筹资：
借款：
0
0 0
现金流入 0
0
0
偿还债务所支付的现金
0 0 0
分配利润、偿付利息支付现金
现金流出小计 0
0
0
筹资活动产生的现金净流量 0
0
0
（四）汇率变动
0 0
0
（五）现金及现金等价物净增加额
0
545
650
（因时间有限,
没有展开计算分析。提出资金运作方案，预测未来经营可能的收入、成本与费用，同时，通过比率分析预测出未来经营效率的高低及经营成果的好坏。）
七、 营销策略及组织结构（市场定位等）
1、
组织结构：
公司管理人员共有
16 人，都受过良好的教育。按照现代企业制度的要求，基于现有业务的开展需要而设置的组织结构。本公司采用现代公司法中的有限责任公司,股东为九位出资人,选出一名作为执行董事,总经理由九位股东共同任命。
2、市场定位：
为了拓展牛排西餐市场，极力构思创意，推出不同的餐品组合。以实惠路线面向更多的年轻族群，提供丰富多样而实惠的美食，成为青少年朋友相邀聚餐的最佳场所。
随着公司的发展，立足本地，鼓励引导牧主和物流，壮大企业集团，成为本公司的经营目标。
八、
公司发展远景规划
面向未来，持续多元化的发展，不断扩展新式餐点，开创新食品体系，以回馈顾客的厚爱。
开始向各个省市发展，成立多家连锁店，在未来三年内，将在大陆省市开设40家直营连锁分店，开放加盟连锁体系。
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